お店で働く人たち

そうざい売場うりばではたらく人ひとの話はなし

天てんぷら，唐揚からあげ，お好このみ焼やき，焼やきそば、鶏とりくし，ポテトサラダ，にぎりずしなどのそうざいを5人にんぐらいで作つくっています。

バックヤードには、フライヤー，鉄板てっぱん などいろいろな調理ちょうりができるようになっています。できたそうざいをトレーに見みばえよく入いれてラップをし，作つくった場所ばしょや日時にちじ，価格かかくが書かかれているラベルをはって，店頭てんとうに出だします。この日時にちじは消費期限しょうひきげん（安全あんぜんに食たべることができる期限きげん）です。昼ひると夜よるや天気てんきなどによって作つくる種類しゅるいや数かずを考かんがえ，売うれのこりをなくし、できたてをおいしく食たべていただける工夫くふうを重かさねています。

鮮魚売場せんぎょうりばではたらく人ひとの話はなし

広島ひろしまの中央ちゅうおう卸売市場おろしうりしじょうから新鮮しんせんな魚さかなを仕入しいれています。おさしみ、煮付につけなどの調理ちょうりの仕方しかたに応おうじて、素早すばやく、きれいに切きってパックづめをします。調理ちょうり師しめんきょをもっている人ひともいます。鮮度せんどと衛生えいせいが一番いちばん大切たいせつなので、清潔せいけつなバックヤードで服装ふくそうにも気きをつけています。すべてをその日ひに売うり切きらなければならないので、決きまった時刻じこくになると値引ねびきをします。

丸まるのままの鮮魚せんぎょも家庭かていですぐ料理りょうりしやすいようにサービスで加工かこうしています。

くだもの・野菜やさい売場うりばではたらく人ひとの話はなし

県内けんない、国内こくない、海外かいがいから年中ねんじゅう欠かかすことがないように仕入しいれています。

店内てんないの入口いりぐちに旬しゅんの食材しょくざいや特売とくばい商品しょうひんをならべて、産地さんちや価格かかくをラベルで表示ひょうじします。

旬しゅんの野菜やさいはたくさんとれるので価格かかくは安くやすくなり、旬しゅんでない野菜やさいは高たかくなります。

一玉ひとたまや一本いっぽんで売うるだけでなく、袋ふくろづめしたり、半分はんぶんなど色々いろいろな大おおきさに切きって。お客様きゃくさまの家庭かていの人数にんずうに応おうじた買かいやすい量りょうやサイズでも販売はんばいしています。

デイリー食品しょくひん売場うりばではたらく人ひとの話はなし

飲のみ物もの、ヨーグルト、プリン、チーズ、ケーキなどのデイリー食品しょくひんを売うっています。

商品しょうひんの品切しなぎれがないように一週間いっしゅうかんの売うれ行ゆきを考かんがえながら、毎日まいにち仕入先しいれさきにタブレットで注文ちゅうもんしています。

注文ちゅうもんした商品しょうひんが二日後ふつかごに東広島ひがしひろしまショージ物流ぶつりゅうセンターから店みせに、5時半じはん・8時じ・10時じなどの決きめられた時刻じこくにとどき、台車だいしゃに積つんで商品しょうひんを種類しゅるいごとに決きめられた場所ばしょに並ならべます。並ならべるときには、賞味期限しょうみきげん（おいしさなどの品質ひんしつが保たもたれる期限きげん）を見みながら気持きもちよく安心あんしんしてお買物かいものしていただけるように工夫くふうしています。

毎日まいにち10時じと15時じに冷蔵れいぞう設備せつびの温度おんどが9℃（冷凍れいとう食品しょくひんは-18℃）になっているかを点検てんけんします。また商品しょうひんのパッケージを前向まえむきにしたり、後うしろに隠かくれた商品しょうひんを手前てまえに出だしたりします。

レジではたらいている人ひとの話はなし

レジには、商品しょうひんについているバーコードで価格かかくを読よみ取とったり、商品しょうひんや価格かかくのボタンの操作そうさでお買かい物ものの代金だいきんを計算けいさんしています。

現金げんきん払いはらいだけでなく、クレジットカード決済けっさい、QRやバーコード決済けっさい、電子でんしマネー（トマカ）決済けっさいなど、色々いろいろな方法ほうほうで支払しはらいができるようになっています。ポイントがもらえるサービスもあります。また、買かっていただいた商品しょうひんを傷きずつけないように、かごに入いれる順番じゅんばんや入いれ方かたを工夫くふうしています。レジ待まちが少すくなくなくなるように、レジが混雑こんざつした時ときには、すぐ他たのレジ係かかりがやってきてお客様きゃくさまをおまたせしないようにします。

店長てんちょうさんの話はなし

「本物ほんもののおいしさ」「安全あんぜん・安心あんしん」「地産地消ちさんちしょう」「健康けんこう」を大切たいせつにしながら、地域ちいきに必要ひつようとされるお店みせつくりをしています。

「気持きもちよく買かい物ものができる」「よりよい商品しょうひんが安やすく買かえる」「また買かいいたい」などのお客様きゃくさまにもっと喜よろこんでいただくための工夫くふうを重かさねています。

地域ちいきの人々ひとびとのご要望ようぼうに沿そって、地域ちいきの特徴とくちょうの違ちがいや地域ちいきのイベント（高齢者こうれいしゃが多おおい地域ちいき、学生がくせいが多おおい地域ちいき、運動会うんどうかいやお祭まつりなどの行事ぎょうじ）に併あわせた、品揃しなぞろえやサービス（移動いどうスーパー、配達はいたつサービス）を実施じっししています。また、働はたらきやすい職場しょくばを作つくって店員てんいんがいつも笑顔えがおで接客せっきゃくできるようにすることも店長てんちょうの大事だいじな仕事しごとのひとつです。