酒都西条の清酒と仕込み水を使ったまんじゅうを作っています。「酒まんじゅう」はレンジでチンすると2度楽しめます。意外かもしれませんが、小学生にも人気なんです。

男女合わせて約15人。仲良く、楽しくやってます。アスパラは病気になることもしばしば。でも、育てていると、かわいいんです。今はアスパラ作りにすっかりはまっていて、生活の中心がアスパラです！

原料の大豆はすべて国産のものを使用しています。大豆の値段が上がると、正直厳しいときもあります。でも、安心・安全をお届けするため、これからも国産大豆にこだわり続けます。

世羅の広大な土地を生かして有機栽培をしています。赤土を使用しているのが特徴で、ゴボウでいうと、細胞が小さくなり、香りや歯切れのよい、おいしさがぎゅっとつまった商品ができるんです。

人に指示されてはなく、自ら考えて仕事や時間管理が出来るのが魅力。みかんは、年１回きりの勝負。でも百姓として100勝は無理かもしれないですけど、30勝くらいはしたいですね。

農業を通して、人が自然と向き合う中で自分を肯定していける場になればいいなと思っています。自然と人の調和、食と人の調和が人と人の調和につながっているのではないでしょうか

和庄が中心だった頃からずっと、醤油はおいしい料理を作るための調味料として使われ、家族をつなげる役目を果たしてきました。醤油のまろやかさをぜひ味わってほしいです。

牧場には常時約1100頭の牛がいます。雌牛の方が肉質がよく、柔らかいため雌牛のみを肥育しています。また、牛のストレス緩和のため、演歌を聴かせたり、自由に移動できるようにしています。

広大な土地で、沼田川の清水を使って多品種の商品を作っています。毎年、子どもたちが田植え・稲刈り体験をしに来ます。農業の楽しさを実感して、地域に定住してくれるといいですね。

硬くて粘り気のある、おいしいこんにゃく作りを続けていきたいです。原料のコンニャクイモは可能な限り県内産を使うようにして、地産地消につなげていきたいと思っています。