地産地消

「入りやすく、出やすい店」、「気軽に買える店」でありたいと思っています。
「もなか賀茂」は、賀茂郡がなくなるときにショージから依頼を受けてつくりました。おすすめです！

7年前に仕事を退職し、農業を始めました。
白菜・キャベツ・里芋・人参・白ネギ・なす・おくら・トマト…など、多品種のものを畑ではなく、田んぼで作っています。

フランスの田舎町をモチーフにしており、おおらかで、のんびりとした空間を演出しています。
大切な記念日は思い出に残してほしいので、できる限りご希望に応えていきたいです！

「人の手」で造ることにこだわっています！
11月～4月の寒い時期に造ることにより、発酵の管理がしやすくなり、お酒は飲みやすく、香りの良い、質の高いものになるんです。

主人が作っていた米が最高においしくて、みなさんにも知ってほしいと思いました。
米作りには毎日変化があり、面白いです。新米を、より早くお届けできるよう頑張っています！

サイコー物産の「サイコー」には、「さあ、行こう！」と「再興」の２つの意味が込められています。
お客様には「最高の」と言っていただけるのでありがたいですね！

「ショージ広島県産おいしい牛乳」は、広島県内で搾乳された生乳を100%使用しています。
商品開発は常に失敗と隣り合わせですが、思いがつながり、うまくいったときは本当に嬉しいです！

硬くて粘り気のある、おいしいこんにゃく作りを続けていきたいです。原料のコンニャクイモは可能な限り県内産を使うようにして、地産地消につなげていきたいと思っています。

広大な土地で、沼田川の清水を使って多品種の商品を作っています。毎年、子どもたちが田植え・稲刈り体験をしに来ます。農業の楽しさを実感して、地域に定住してくれるといいですね。

牧場には常時約1100頭の牛がいます。雌牛の方が肉質がよく、柔らかいため雌牛のみを肥育しています。また、牛のストレス緩和のため、演歌を聴かせたり、自由に移動できるようにしています。

和庄が中心だった頃からずっと、醤油はおいしい料理を作るための調味料として使われ、家族をつなげる役目を果たしてきました。醤油のまろやかさをぜひ味わってほしいです。

農業を通して、人が自然と向き合う中で自分を肯定していける場になればいいなと思っています。自然と人の調和、食と人の調和が人と人の調和につながっているのではないでしょうか

人に指示されてはなく、自ら考えて仕事や時間管理が出来るのが魅力。みかんは、年１回きりの勝負。でも百姓として100勝は無理かもしれないですけど、30勝くらいはしたいですね。

世羅の広大な土地を生かして有機栽培をしています。赤土を使用しているのが特徴で、ゴボウでいうと、細胞が小さくなり、香りや歯切れのよい、おいしさがぎゅっとつまった商品ができるんです。

原料の大豆はすべて国産のものを使用しています。大豆の値段が上がると、正直厳しいときもあります。でも、安心・安全をお届けするため、これからも国産大豆にこだわり続けます。

男女合わせて約15人。仲良く、楽しくやってます。アスパラは病気になることもしばしば。でも、育てていると、かわいいんです。今はアスパラ作りにすっかりはまっていて、生活の中心がアスパラです！

酒都西条の清酒と仕込み水を使ったまんじゅうを作っています。「酒まんじゅう」はレンジでチンすると2度楽しめます。意外かもしれませんが、小学生にも人気なんです。

安芸津は川が少ないため、海の塩分濃度が高く、牡蠣の味が濃いということが特徴ですね。広島県でも育つ海域によって味が異なるため、いろんな産地の牡蠣を食べ比べて、違いを味わってほしいです

「ホウシャク」となかなか読んでもらえないですね…笑。県が推しているレモンを使った商品を開発するなど、地域の魅力として地域全体で商品を発信していきたいです。

花は、「人にやすらぎを与えるもの」だと思っています。季節のカラーに合った質の良い花をお届けするため、種によっては、沖縄、福岡、東北といったように季節によって仕入れる産地を変えています。

「麹から始まる世界一の企業」になることを目指しています。商品開発からパッケージの決定まで、１つの商品の責任者として関わり、お客様が選んでくれた時は嬉しいです。

水耕栽培の「水」と、ベジタブルの「タブル」をかけ合わせて「みずたぶる」としました。また、新鮮な「水」で作ったリーフレタスを家庭の「テーブル」に届けたいという想いも込めています。

１つ１つのおはぎが手作りです。ぼたもちの発想を元にしているので、サイズは大きめ！添加物は使っていません。毎朝作り立ての商品を載せて、ショージまで納品に行っています！

１日約60万丁の豆腐を出荷しています。豆腐に「開口」をつける、「切れてるとうふ」の販売など、使いやすく、お客様のニーズに合った商品をお届けしたいと思っています。

卵は認知症予防に良いと言われており、１日１しか食べてはいけないというのは実は間違いなんです！これからもおいしい卵をつくり続け、日本一の養鶏場になりたいですね。

低塩分、甘口の味噌、醤油を作っています。地域に溶け込んで、愛される存在になっていきたいですね。地元の米や大豆を使った商品も作っていけたらいいなと思っています。